CATLER DMS 126 Nôž na ovocie/zeleninu Kuchynský nôž
Japonský nôž CATLER DMS 126 na krájenie ovocia a zeleniny je veľmi ostrý menší nôž s vynikajúcim vyvážením pre lepšiu kontrolu pri krájaní.
Celý popis
- Katalógové číslo: 42003043
- Výrobca: CATLER
Japonský nôž na krájenie ovocia a zeleniny je veľmi ostrý menší nôž s vynikajúcim vyvážením pre lepšiu kontrolu pri krájaní. Má široké využitie v domácnosti, ale aj vonku napr. na pikniku. Je ideálny na čistenie, lúpanie, a krájanie ovocia a zeleniny a taktiež na dekoratívne vykrajovanie.
Dĺžka:126/234 mm.
Nože zo série DMS sú balené v elegantných drevených boxoch.
Dnes sa damašková oceľ delí na na „liatu“ a „zvarovú“.
Vznikal roztavením ocele do malých hlinených nádob a následným pridávaním rôznych prímesí ocele a železa podľa receptúry kováča. Oproti tomu je zvarový damašk vrstvený, tvorený najmenej z dvoch druhov ocele, alebo ocele a iného kovu.
Používa se mäkká pružná oceľ v kombinácii s tvrdou, vysokouhlíkovou oceľou v desiatkach, až stovkách vrstiev.
Geniálna a doteraz neprekonaná technológia preslávených japonských kováčov dokázala spojiť pružnú a tvrdú oceľ tak, aby sa snúbili ich jedinečné vlastnosti v unikátne dielo samurajských mečov.
Nože vyrobené zvarovou technológiou v 70 vrstvách zlúčili mäkkú oceľ VG2 a tvrdú oceľ VG10. Vďaka tomu získali skvelé vlastnosti - extrémnu tvrdosť a dlhú životnosť.
Dodávateľom materiálov pre naše nože je japonská oceliareň TAKEFU.
Rukoväť nožov pochádza z javorového dreva a je upravená metódou KEBONY. Táto technológia vyvinutá v Nórsku je patentovaným procesom, ktorý bez škodlivých látok a toxínov zosilňuje bunkovú štruktúru použitého javora a rukoväti dodá nielen prvotriedne vlastnosti tvrdého dreva, ale aj sýtu hnedú farbu.
Podobné produkty
Magnetická lišta
Japonský porcovací nôž CATLER DMS 76 patrí k základnému vybaveniu japonských kuchárov.
FISKARS Súprava malých nožov, 3 ks Functional Form Čepele sa odporúčajú ostriť ostričom Fiskars Roll-Sharp. Nože možno umývať v umývačke riadu. Tvrdosť čepelí HRC 52.
FISKARS Filetovací nôž, 22 cm Tenká a pružná čepeľ noža je ideálna na ľahké filetovanie rýb. Unikátna technológia LZR Edge zaisťuje dlhotrvajúcu ostrosť čepele.
FISKARS Malý kuchársky nôž, 14 cm Čepeľ noža je vyrobená z kvalitnej japonskej nerezovej ocele s tvrdosťou HRC 52. Ergonomická rukoväť s 3D textúrou pre maximálne pohodlie pri krájaní.
FISKARS Porciovacia vidlica Norr Komfortná ergonomická rukoväť z odolného javorového dreva impregnovaného inovatívnou metódou Kebony.
FISKARS Štartovacia súprava s 3 nožmi Functional Form Nože majú odolné čepele z japonskej nehrdzavejúcej ocele. Ergonomické rukoväte nožov majú povrch SoftGrip a hlboké chrániče prstov na bezpečné a pohodlné držanie.
FISKARS Nôž Nakiri, 16 cm je univerzálny nôž ázijského štýlu so širokou čepeľou navrhnutý na pohodlné používanie a ľahkú údržbu. Ideálny na krájanie veľkej zeleniny na drobno.