CATLER DMS 178 Nôž Santoku Kuchynský nôž
Japonský nôž CATLER DMS 178 je určeý predovšetkým pre ázijskú kuchyňu.
Celý popis
- Katalógové číslo: 42003042
- Výrobca: CATLER
Japonský nôž Santoku je určeý predovšetkým pre ázijskú kuchyňu.
V japonštine slovo "santoku" znamená tri využitia: poradí si s krájaním, drvením a sekaním mäsa, zeleniny a rýb.
Dĺžka:178/313 mm.
Nože zo série DMS sú balené v elegantných drevených boxoch.
Dnes sa damašková oceľ delí na na „liatu“ a „zvarovú“.
Vznikal roztavením ocele do malých hlinených nádob a následným pridávaním rôznych prímesí ocele a železa podľa receptúry kováča. Oproti tomu je zvarový damašk vrstvený, tvorený najmenej z dvoch druhov ocele, alebo ocele a iného kovu.
Používa se mäkká pružná oceľ v kombinácii s tvrdou, vysokouhlíkovou oceľou v desiatkach, až stovkách vrstiev.
Geniálna a doteraz neprekonaná technológia preslávených japonských kováčov dokázala spojiť pružnú a tvrdú oceľ tak, aby sa snúbili ich jedinečné vlastnosti v unikátne dielo samurajských mečov.
Nože vyrobené zvarovou technológiou v 70 vrstvách zlúčili mäkkú oceľ VG2 a tvrdú oceľ VG10. Vďaka tomu získali skvelé vlastnosti - extrémnu tvrdosť a dlhú životnosť.
Dodávateľom materiálov pre naše nože je japonská oceliareň TAKEFU.
Rukoväť nožov pochádza z javorového dreva a je upravená metódou KEBONY. Táto technológia vyvinutá v Nórsku je patentovaným procesom, ktorý bez škodlivých látok a toxínov zosilňuje bunkovú štruktúru použitého javora a rukoväti dodá nielen prvotriedne vlastnosti tvrdého dreva, ale aj sýtu hnedú farbu.
Podobné produkty
FISKARS Nôž Hardware na náročnú prácu s brúsikom je univerzálny nôž s čepeľou z hrubšej vysoko kvalitnej ocele, ktorá znesie hrubšie zaobchádzanie.
FISKARS Brúska na nožnice Clip-Sharp Functional Form Pravidelné používanie brúsky nožníc udržuje vaše nožnice stále perfektne ostré. Nepotrebuje elektrinu. Možno umývať v umývačke. Brúska pre pravákov.
FISKARS Natierací nôž, 8 cm Odolná široká čepeľ z japonskej nehrdzavejúcej ocele. Ergonomická rukoväť s povrchom SoftGrip ™ v mieste uchopenia.
Japonský nôž na pečivo vysokej remeselnej kvality má charakteristickú dlhú zúbkovanú čepeľ.
FISKARS Súprava steakových nožov Functional Form Ergonomická rukoväť je ľahká a má hlboký chránič prstov pre pohodlné a bezpečné držanie. Čepele sa odporúčajú ostriť ostričom Fiskars Roll-Sharp.
FISKARS Nôž raňajkový 12 cm so zúbkovanou čepeľou na jednoduché krájanie rajčín, steakov alebo malého pečiva.
FISKARS Nôž lúpací 7 cm na pohodlné lúpanie ovocia a zeleninyVeľká odolnosť noža – vyrobený z kvalitnej nemeckej ocele s optimálnou tvrdosťou (HRC 54).