Kuchynské náradie

Krájanie, strihanie, prelievanie aj otváranie fliaš si v kuchyni vyžadujú iné náradie. Nájdete tu kuchynské nože a brúsky Catler DMS, Lamart a Strend Pro, kuchynské nožnice Fiskars, jedálenské príbory Lamart z nehrdzavejúcej ocele 18/0 aj lieviky Strend Pro s priemerom od 80 do 450 mm. K nim patria bambusové dosky, lis na cesnak a otvárače na fľaše Bosch.

#ShowMore#

Kuchynské náradie podľa práce, ktorú potrebujete urobiť

Nože – od Santoku po skladací nožík na huby

Najväčšiu časť ponuky tvoria nože a každý typ má svoju úlohu. Santoku (napríklad Catler DMS 178) so širokou čepeľou je určený na krájanie zeleniny a bylín, porcovací nôž Catler DMS 76 na mäso a malý nôž DMS 126 na ovocie a lúpanie. Lamart ponúka jednotlivé kuchynské nože aj sady s magnetickou lištou alebo stojanom, časť nožov má čepeľ s titánovým povrchom a mäkčenú rukoväť. Mimo kuchyne sa uplatnia skladacie nože Strend Pro s poistkou čepele – hubársky MK003, rybársky FK002 s dĺžkou 250 mm či multifunkčný MAK503NS 15in1. Rovnako dôležitý je podklad: bambusové dosky na krájanie Lamart sú mäkšie ako sklo či kameň, takže ostrie sa pri krájaní neotupuje tak rýchlo.

Materiály, s ktorými sa v kuchyni stretnete

• Nehrdzavejúca oceľ – príbory Lamart z ocele 18/0, väčšina kuchynských nožov a čepele nožníc Fiskars.
• Uhlíková oceľ – pri niektorých nožoch (označenie #50cs), drží ostrie, ale potrebuje utrieť do sucha.
• Bambus a orechové drevo – dosky na krájanie a rukoväte steakových príborov.
• Zliatina zinku s poniklovaným povrchom – lis na cesnak Lamart LT2072, ktorý vydrží tlak pri lisovaní.

Strihanie, prelievanie a otváranie fliaš

Nožnice Fiskars Amplify majú prevod, vďaka ktorému podľa výrobcu odstrihnú až dvakrát hrubší materiál ako bežné nožnice, a vrúbkovanú čepeľ, po ktorej sa materiál nešmýka. PowerArc v dĺžke 21 a 26 cm sú určené na väčšie zaťaženie, Strend Pro OS311 a kancelárska sada HT6156 na papier a obaly. Pri lievikoch rozhoduje priemer – menšie lieviky zo sady F2006 sa hodia na fľaše a úzke hrdlá, lieviky ICS do 450 mm na plnenie väčších nádob. Otvárače Bosch majú rukoväť v štýle skrutkovača v troch prevedeniach; ak otvárate najmä víno, poslúži čašnícka vývrtka Strend Pro MO101.

Čo ešte patrí k príprave jedla

Hrnce a panvice nájdete v kategórii kuchynský riad, odmeriavanie surovín uľahčia kuchynské váhy a mletie či šľahanie kuchynské roboty a mlynčeky. Na spracovanie mäsa v domácnosti je určená kategória zabíjačka.

Tip: Nože neodkladajte voľne do zásuvky medzi ostatné náradie – ostrie sa o kov otĺka a tupí. Magnetická lišta alebo stojan zo sady ich ochránia.