Hrnce a kastróly
Na polievku pre dvoch stačí hrniec s objemom okolo 2 litrov, na vývar či guláš pre celú rodinu siahnite po 6 až 8 litroch. V kategórii sú nerezové hrnce a kastróly Lamart so sendvičovým dnom a sklenenou pokrievkou s priemerom 16 – 24 cm, mliekovar Lamart LT1068 aj plytký hrniec MagicHome. Ucelenú výbavu nájdete v sadách riadu, samostatné pokrievky v susednej kategórii.
#ShowMore#
Hrniec, kastról alebo mliekovar – podľa toho, čo varíte
Kastról je nižší a širší. Tekutina sa z neho rýchlejšie odparuje a jedlo sa ľahko mieša, preto sa hodí na dusenie mäsa, omáčky, rizoto či prívarky. Hrniec je vyšší – na vývary, polievky, varenie cestovín a zemiakov, kde potrebujete veľa vody na malej ploche platničky. Nádoby v ponuke majú výšku približne od 9,5 cm po 17,5 cm. Mliekovar Lamart LT1068 je malá nádoba na ohrev mlieka, kakaa či omáčok. Plytký hrniec MagicHome s priemerom 26 cm a objemom 2,8 litra stojí na pomedzí hrnca a kastróla – veľké dno, malá výška.
Aký priemer a objem zvoliť
Priemer dna voľte podľa veľkosti varnej zóny – ak je dno menšie ako platnička alebo indukčná zóna, teplo sa stráca a madlá sa viac zohrievajú. Objem odhadnite podľa počtu porcií, s rezervou asi tretiny, aby jedlo pri vare nekypelo cez okraj.
| Priemer | Objem (príklad z ponuky) | Vhodné na |
|---|---|---|
| 16 cm | približne 1,5 – 1,9 l | omáčky, prílohy, varenie pre 1 – 2 osoby |
| 18 cm | 2,7 l | polievka alebo príloha pre 2 – 3 osoby |
| 22 cm | 4,7 l | rodinné varenie, dusené mäso, cestoviny |
| 24 cm | 6,1 l, vysoké hrnce až 8 l | vývary, guláš, varenie do zásoby |
Nerez, smalt a sendvičové dno
Väčšina hrncov Lamart (rady LTB, LTSS aj LT) je z nehrdzavejúcej ocele s nerezovým vnútorným povrchom, ktorý neovplyvňuje chuť jedla a znesie aj kyslé pokrmy. Masívne sendvičové dno má medzi vrstvami ocele jadro, ktoré rýchlo a rovnomerne rozvedie teplo a dlho ho drží – jedlo sa nepripaľuje v strede dna. Časť ponuky tvoria smaltované kastróly s povrchom odolným proti oderu a pripaľovaniu, ktoré sa jednoducho čistia. Väčšina hrncov je označená ako vhodná aj na indukciu – údaj nájdete pri každom produkte.
Sklenená pokrievka s otvorom pre paru umožňuje sledovať varenie bez zdvíhania a vnútorná stupnica litráže uľahčí odmeranie vody bez odmerky. Madlá s bakelitom sa pri varení nezohrejú tak ako kovové a sú protišmykové.
Tip: Hrniec so sendvičovým dnom po zovretí prepnite na nižší stupeň. Dno akumuluje teplo, jedlo ďalej jemne vrie a ušetríte energiu – na elektrickej platničke ho môžete pár minút pred koncom varenia aj vypnúť.
Keď potrebujete iný typ nádoby
Na rýchle varenie strukovín a tvrdého mäsa sú určené tlakové hrnce, na pečenie v rúre pekáče a plechy. Ak chcete jedlo nechať dusiť celé hodiny bez dozoru, vyberte si z kategórie elektrické hrnce na pomalé varenie – patrí k nim aj Russell Hobbs 25570-56. Na zaváranie ovocia a zeleniny slúžia elektrické zaváracie hrnce.
Radenie produktov
Výpis produktov
MagicHome hrniec s pokrievkou, plytký, 26 cm, 2,8 lit. je vyrobený zo zliatiny hliníka s nepriľavým povrchom a vnútorným 2-vrstvovým...
Hrniec LAMART LT1206 s cedidlom. Hrniec vyrobený z prvotriednej nehrdzavejúcej ocele vrátane pokrievky, vybavený silným sendvičovým dnom....
Kastról LAMART LT1182 20cm vyrobený z vysoko odolného smaltu Kastróly a pekáče opatrené vnútorným smaltovaným povrchom odolným proti...
Kastról LAMART LT1183 22cm vyrobený z vysoko odolného smaltu Kastróly a pekáče opatrené vnútorným smaltovaným povrchom odolným proti...
Kastról LAMART LT1181 18cm vyrobený z vysoko odolného smaltu Kastróly a pekáče opatrené vnútorným smaltovaným povrchom odolným proti...
Kastról LAMART LT1180 16cm vyrobený z vysoko odolného smaltu Kastróly a pekáče opatrené vnútorným smaltovaným povrchom odolným proti...
Kastról LAMART LT1184 24cm vyrobený z vysoko odolného smaltu Kastróly a pekáče opatrené vnútorným smaltovaným povrchom odolným proti...
Kastról LAMART LT1159 so sklenenou pokrievkou disponuje objemom 2,6 l. Kastról je vyrobený z prvotriednej nehrdzavejúcej ocele s pevným...
Hrniec na pomalé varenie RUSSELL HOBBS 25570-56 s objemom 2 l je zhotovený z odolného materiálu s nepriľnavým povrchom. K dispozícií...
Časté otázky
Ako zistím, či môj starší hrniec funguje na indukčnej doske?
Priložte ku dnu magnet. Ak sa pevne prichytí, dno je feromagnetické a indukcia ho zohreje. Ak drží slabo alebo vôbec, hrniec na indukcii nebude hriať alebo bude hriať len veľmi pomaly.
Prečo sa na dne nerezového hrnca objavujú biele bodky alebo dúhové škvrny?
Biele škvrny sú vodný kameň a zvyšky škrobu, dúhové sfarbenie vzniká prehriatím prázdneho alebo takmer prázdneho hrnca. Obe odstránite roztokom octu alebo prípravkom na nerez. Soľ pridávajte až do vriacej vody – nerozpustené zrnká na dne môžu nerez časom poškodiť bodkovou koróziou.
Ako vyčistiť pripálené jedlo z nerezového hrnca?
Nalejte do hrnca vodu so lyžicou jedlej sódy, nechajte ju niekoľko minút povrieť a po vychladnutí zvyšky zotrite mäkkou hubkou. Drôtenku a abrazívne prášky nepoužívajte, zanechávajú na lesklom povrchu škrabance.
Môžem hrniec s bakelitovými madlami dať do rúry?
Len ak to výrobca pri produkte výslovne uvádza. Bakelit znesie teplo z platničky, no dlhodobá vysoká teplota v rúre ho môže poškodiť. Na zapekanie použite nádobu s kovovými madlami alebo pekáč.
Na čo si dať pozor pri smaltovanom kastróle?
Smalt nemá rád údery a náhle zmeny teploty – rozpálený kastról neoplachujte studenou vodou a nestavajte ho na mokrú linku. Na miešanie používajte drevené alebo silikónové náradie, kovová naberačka môže smalt odraziť.
