Pekáče a plechy
Pečené mäso so šťavou, zapekaná zelenina alebo koláč na celú rodinu potrebujú nádobu, ktorá rovnomerne rozvedie teplo. Vyberte si smaltovaný pekáč Lamart, ľahký pekáč či plech Lamart LT3076 z uhlíkovej ocele alebo hlboký plech Concept s objemom 6,5 l. Na menšie koláče a bábovky slúžia formy na pečenie, na varenie na sporáku hrnce a kastróly.
#ShowMore#
Smalt alebo uhlíková oceľ – čo sa hodí na aké jedlo
| Materiál | Vlastnosti | Hodí sa na |
|---|---|---|
| Smalt (pekáče Lamart) | silné dno, dobre drží teplo, povrch odolný proti oderu a pripaľovaniu, rukoväte z nerezu alebo smaltu | dlhšie pečenie mäsa, hydiny a zapekaných jedál so šťavou |
| Uhlíková oceľ (Lamart LT3076 a pekáč z tej istej ocele) | veľmi ľahké, znesú teploty od -60 °C do 230 °C, cesto sa od povrchu ľahko odlepuje | koláče, pečivo, zelenina, príprava jedla dopredu a skladovanie v chladničke či mrazničke |
Smaltovaný pekáč sa pomalšie zahrieva, no teplo potom dlho udrží, preto mäso dopeká rovnomerne aj po vypnutí rúry. Uhlíková oceľ reaguje na teplotu rýchlo a pri ťažkom plnení s ňou pohodlne manipulujete. Plech LT3076 znesie aj umývačku riadu a teplovzdušnú rúru.
Hlboký plech na väčšie množstvá
Plech Concept s dĺžkou 50 cm a objemom 6,5 l má vyšší okraj ako bežný plech. Zmestí sa doň celá hydina, väčšie kusy mäsa so zeleninou aj vyšší koláč a šťava neprekvapí pri vyberaní z rúry. K pekáčom bez vlastného veka sa môže hodiť niektorá z pokrievok.
Tip: Pred kúpou si zmerajte vnútornú šírku a hĺbku rúry vrátane priestoru pri dvierkach. Plech s dĺžkou 50 cm nemusí do menšej alebo vstavanej kompaktnej rúry vojsť.
Radenie produktov
Výpis produktov
CONCEPT plech na pečenie hlboký, objem 6,5l 50cm
Praktický pekáč LAMART LT3075 na pečenie, rozmery 42x29x5 cm.
Plech na pečenie LAMART LT3076 poslúži ako praktický pomocník pri pečení. Je vyrobený z odolnej uhlíkovej ocele, odolný voči vysokým...
Ovládacie prvky výpisu
Časté otázky
Aký pekáč vybrať na pečenie mäsa so šťavou?
Najlepšie poslúži smaltovaný pekáč, ktorý drží teplo a jeho povrch odoláva pripaľovaniu. Na väčšie množstvo mäsa aj s prílohou zvoľte hlboký plech Concept s objemom 6,5 l.
Môžem dať plech z uhlíkovej ocele do mrazničky?
Áno, plech a pekáč Lamart z uhlíkovej ocele znesú teploty od -60 °C do 230 °C bez zmeny vlastností. Jedlo pripravíte dopredu, uložíte do chladničky alebo mrazničky a potom upečiete v tej istej nádobe.
Ako sa starať o smaltovaný pekáč, aby sa nepoškodil?
Horúci pekáč neoplachujte studenou vodou – prudká zmena teploty môže smalt popraskať. Pripálené zvyšky nechajte odmočiť v teplej vode a umývajte mäkkou hubkou bez drôtenky a abrazívnych prípravkov. Chráňte ho aj pred pádom, pri náraze sa smalt môže odštiepiť.
Aký je rozdiel medzi pekáčom a formou na pečenie?
Pekáč a plech majú väčšiu plochu a sú určené na mäso, zeleninu a plechové koláče. Formy na pečenie majú tvar konkrétneho koláča, napríklad bábovky alebo torty, a menší objem.
