Mlynčeky na kávu
Čerstvo namletá zrnková káva má výraznejšiu arómu než mletá z balíčka, ktorá rýchlo vyprcháva. Vyberte si elektrický mlynček na kávu Sencor, Graef, Sage, Catler alebo Russell Hobbs. Nožový model zomelie kávu na prekvapkávanie, mlynček s kameňmi s nastaviteľnou jemnosťou pripraví kávu aj na espresso. Tampery, odkvapkávače a ďalšie doplnky nájdete v kategórii príslušenstvo pre espressá a kávovary.
#ShowMore#
Trieštivý nôž alebo mlecie kamene – čo to znamená pre chuť kávy
Mlynček s trieštivým nožom zrná seká rotujúcou čepeľou. Jemnosť určujete dĺžkou mletia: čím dlhšie držíte tlačidlo, tým jemnejšia káva. Namleté častice sú nerovnomerné, čo pri prekvapkávanej káve alebo vo french presse neprekáža. Na espresso to však nestačí. Takto fungujú napríklad Sencor SCG 1050BK a SCG 1050WH s nerezovým nožom a zásobníkom na 50 g zŕn, čo je približne 10 šálok.
Mlynček s mlecími kameňmi zrná drví medzi dvoma nerezovými kameňmi. Veľkosť častíc je rovnomerná a jemnosť nastavíte po stupňoch. Modely v ponuke ich majú napríklad 25 alebo 40. Kónické kamene melú pri nižších otáčkach, preto kávu menej zahrievajú. Kónickými kameňmi sú vybavené mlynčeky Graef CM 702, CM 800, CM802 a CM900 aj Sage BCG820BSS.
| Systém mletia | Nastavenie jemnosti | Vhodná príprava |
|---|---|---|
| Trieštivý nôž | dĺžkou mletia | prekvapkávaná káva, french press, turka po dlhšom mletí |
| Mlecie kamene | voličom po stupňoch | espresso, moka kanvička, filter, french press |
Jemnosť mletia podľa spôsobu prípravy
Každý spôsob prípravy potrebuje inú hrubosť mletia. Príliš jemná káva vo french presse prejde cez sitko a zhorkne. Príliš hrubá káva v pákovom kávovare pretečie rýchlo a espresso je vodnaté.
- Pákový kávovar (espresso) – veľmi jemné mletie, konzistencia podobná múke.
- Moka kanvička – jemné mletie, o niečo hrubšie než na espresso.
- Prekvapkávač a filter – stredné mletie, podobné hrubému piesku.
- French press – hrubé mletie s viditeľnými kúskami zŕn.
Zásobník, príkon a užitočná výbava
Kapacita zásobníka sa v ponuke pohybuje od 50 g pri kompaktných nožových mlynčekoch po 500 g pri mlynčekoch s kameňmi. Veľký zásobník pojme zásobu zŕn na niekoľko dní. Sage BCG820BSS má zásobník na 450 g so vzduchotesným viečkom a uzamykaním, vďaka ktorému ho prenesiete bez vysypania. Príkon mlynčekov s údajom v parametroch je 128 – 150 W.
Pri espresse oceníte držiaky na páku, do ktorých káva padá priamo z mlynčeka, a mikrospínač, ktorý spustí mletie zatlačením páky. Antistatický systém obmedzuje lepenie mletej kávy na stenách. Užitočný je aj naviják prívodného kábla a odnímateľná spodná doska. Russell Hobbs 23120-56 má sklenenú nádobu na zomletú kávu a zomelie kávu na 2 – 12 šálok. Sencor ponúka rad SCG 2050 vo farbách červenej (SCG 2050RD), čiernej (SCG 2051BK) a bielej (SCG 2052WH) a nerezový model SCG 3050SS. Kompaktné modely Sencor s uvedenou hmotnosťou vážia približne 0,7 – 0,8 kg.
Tip: Pri väčšine mlynčekov s kameňmi meňte jemnosť iba pri bežiacom motore alebo pri prázdnych kameňoch. Zrno zaseknuté medzi kameňmi môže pri posune voliča zablokovať mechanizmus.
Radenie produktov
Výpis produktov
Mlynček na kávu SENCOR SCG 2052WH je vhodný na mletie zrnkovej kávy, orechov, bylín, maku a korenia. Zásobník má kapacitu až na 60 gramov...
Mlynček na kávu SAGE BCG820 (SIL) je vhodný na mletie zrnkovej kávy pre prístroje na prípravu espressa a na mletie pre prípravu kávy v...
Mlynček na kávu SENCOR SCG 3050SS je vhodný aj na mletie orechov, bylín, maku a korenia. Príkon mlynčeka dosahuje 150W. Mlynček má k...
Mlynček na kávu CATLER CG 8011 Vám ponúka až 25 možností nastavenia hrubosti mletia, a jeho robustné telo je postavené na gumový...
Ovládacie prvky výpisu
Časté otázky
Dá sa v mlynčeku na kávu mlieť korenie alebo orechy?
Pri nožových mlynčekoch Sencor SCG 1050BK a SCG 1050WH výrobca uvádza aj mletie orechov, bylín, maku a korenia. Mlynček s kameňmi používajte len na kávu, pretože korenie by v kameňoch zanechalo pach a olej. Na korenie je vhodnejší samostatný mlynček na korenie. Väčšie množstvá orechov či maku spracujete v kategórii kuchynské roboty a mlynčeky.
Ako mlynček na kávu čistiť?
Mlynček najprv odpojte zo siete a vysypte z neho zvyšky kávy. Mleciu komoru vyčistite suchou kefkou. Pri mlynčekoch s kameňmi vyberte horný kameň podľa návodu a zvyšky pod ním vyfúkajte alebo vykefujte. Kamene ani motorovú časť neumývajte vodou – vlhkosť spôsobí hrdzu a zlepovanie kávy.
Prečo sa namletá káva lepí na stenách mlynčeka?
Príčinou je statická elektrina, ktorá vzniká trením pri mletí. Viac sa prejavuje pri suchom vzduchu a jemnom mletí. Pomôže model s antistatickým systémom alebo krátke poklepanie na nádobu pred vysypaním kávy.
Koľko kávy treba namlieť na jednu šálku?
Na jedno espresso sa používa približne 7 – 9 g kávy, na šálku prekvapkávanej kávy zhruba 6 – 8 g. Zásobník nožového mlynčeka na 50 g tak vystačí približne na 10 šálok. Melite len toľko kávy, koľko hneď spotrebujete.
Potrebujem mlynček, ak mám kávovar na kapsule?
Nie. Kávovary na kapsule pracujú s už namletou a zabalenou kávou. Mlynček využijete pri pákovom kávovare, moka kanvičke, prekvapkávači alebo french presse. Mlieko na cappuccino pripravíte v napeňovači mlieka.
